Qué pedirle a un restaurante antes de hacerle un menú digital

Antes de abrir Canva, Google Docs o cualquier herramienta, necesitas la información del negocio. Si empiezas a diseñar sin tener todo, vas a ir y venir con el dueño pidiendo datos sueltos, perdiendo tiempo y pareciendo improvisado.

Esta es la checklist de todo lo que debes pedirle al restaurante, fonda, cafetería o negocio de comida antes de empezar a trabajar.

1. Lista completa de platillos

Pide la lista de todo lo que venden. No lo que "más o menos" tienen. Todo. Incluye variantes (tamaño, sabor, presentación). Si el dueño dice "ya más o menos sabes lo que vendemos", insiste: necesitas la lista escrita.

2. Precios actualizados

Cada platillo con su precio actual. No el precio de hace 6 meses. Si hay precios diferentes por tamaño o presentación, anótalos todos. Confirma que son los precios vigentes al día de hoy.

3. Categorías

Pregunta cómo quiere organizar el menú. Las categorías típicas son:

• Entradas / Antojitos
• Platos fuertes
• Bebidas
• Postres
• Combos / Paquetes
• Desayunos (si aplica)
• Extras / Complementos

Si el negocio no tiene categorías claras, propón una estructura simple. Eso ya es parte del valor que ofreces.

4. Horarios de atención

Horarios de lunes a domingo. Si cierra algún día, anótalo. Si tiene horarios diferentes para desayuno, comida y cena, documéntalos por separado. Incluye días festivos si el dueño quiere mencionarlos.

5. Teléfono o WhatsApp

El número al que el cliente va a llamar o mandar mensaje para pedir. Confirma que es el correcto y que alguien lo contesta. Si tiene WhatsApp Business, mejor: el cliente puede ver el catálogo directamente.

6. Zona de entrega

Si el negocio hace entregas a domicilio, define la zona. Puede ser por colonias, por distancia o por código postal. Si no hace entregas, también anótalo para que quede claro en el menú.

7. Logo del negocio

Pide el logo en la mejor calidad que tengan. Si no tienen logo, usa solo el nombre del negocio con tipografía clara. No inventes un logo. Si quieren uno, eso es otro servicio aparte.

8. Fotos de platillos

Si tienen fotos buenas, úsalas. Si no tienen, es mejor no poner fotos que poner fotos malas. Una foto borrosa, oscura o con platos sucios hace más daño que un menú sin imágenes.

Si el dueño quiere fotos, recomienda que las tome con buena luz natural, plato limpio, fondo simple. O que contrate a alguien para eso (otro servicio).

9. Promociones vigentes

Si tiene promociones activas, pide los detalles exactos:

• Qué incluye la promoción.
• Precio o descuento.
• Fecha de inicio y fin.
• Condiciones (solo en local, solo a domicilio, mínimo de compra).

Si no tiene fecha de fin, pídele que defina una. Las promociones sin vencimiento se olvidan y quedan desactualizadas en el menú.

10. Extras y complementos

Guarniciones, salsas extra, tamaños adicionales, bebidas que van con combos. Si hay costos adicionales, anótalos. El cliente necesita saber cuánto va a pagar en total, no llevarse sorpresas.

11. Alérgenos o notas especiales

Si algún platillo contiene ingredientes que pueden causar reacciones (maní, gluten, lácteos, mariscos), pregunta. No todos los negocios pequeños manejan esto, pero si la información existe, inclúyela.

También pregunta si tienen opciones vegetarianas, veganas o sin gluten. Eso puede ir como una nota al pie o con un ícono simple.

Resumen: checklist rápida

Consejo final

Pide toda la información antes de empezar. No aceptes un "te lo mando después" para los datos importantes (platillos, precios, categorías). Si empiezas sin eso, vas a rehacer el trabajo.

Si quieres una guía completa para ofrecer este servicio — con formulario de intake, guiones de primer contacto, paquetes de precio y workflow de entrega — revisa el Kit Menú Digital Simple.

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